今月のレッスンご案内

今月はコロナウイルスに関する対応により、教室も徹底して部屋やキッチンの消毒を行い、いつもより少人数制にて教室を行っております。

教室にお越し頂いた際には生徒様にも手洗い、アルコール消毒をしていただいております。お手数をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

そして、この季節になると春野菜も沢山出回り、どうやって料理をしようか迷うところ。

そんなときにアンチョビが効いたバーニャカウダソースがあると、いくらでも野菜がいただけます。あさりの出汁と唐辛子がピリッと刺激のあるシンプルなパスタ。

欧州では春先が旬を迎える仔羊を香草パン粉を使い紹介します。

なぜ春が仔羊の旬なのか？　それは2月頃が羊の出産ラッシュで、3月4月の復活祭あたりに

ちょうど食べ頃を迎えるということ。

いちごをつかったロールケーキは、極限まで粉を減らして焼きあげたしっとりスポンジケーキで巻いて作ります。

【4月MENU】

・バーニャカウダ

・ボンゴレビアンコ（あさりのスパゲッティ）

・仔羊のロースト　香草パン粉焼き

・いちごのロールケーキ

・ワイン / Caffe or Tea